發(fā)表時間:2023/10/29 15:40:30???? 閱讀次數: 6????
酒店后廚是一個酒店核心的工作場所,需要配備一系列的設備,以確保菜品的制作、質量、衛(wèi)生等方面都符合標準。今天格晨來介紹一下酒店后廚需要哪些設備,以供大家參考。
1. 煙灶:煙灶是廚房中最重要的設備之一,它能夠同時進行煙熏和烤制,將食物熏烤出特殊的香氣和味道。我們的煙灶是一款高端的煙灶設備,能夠滿足不同菜品的煙熏和烤制需求。
2. 大鍋灶:大鍋灶是酒店后廚的主要設備之一,用于烹制各類菜品。我們的燃氣大鍋灶采用高品質的不銹鋼材料制作而成,能夠承受高溫和長時間的使用。
3. 廣式灶具:廣式灶具是廣東地區(qū)特有的廚房設備,能夠快速高效地烹制各類菜品。我們的廣式雙草雙溫灶和廣式五星灶都是高品質的灶具設備,能夠滿足不同菜品的烹制需求。
4. 海鮮蒸柜:海鮮蒸柜是一種專門用于蒸煮海鮮的設備,能夠保持海鮮的鮮美和營養(yǎng)。我們的燃氣海鮮蒸柜是一款高效、節(jié)能的設備,能夠滿足不同規(guī)格的海鮮蒸煮需求。
5. 蒸飯車:蒸飯車是一種專門用于蒸煮飯菜的設備,能夠保持飯菜的口感和營養(yǎng)。我們的12盤蒸飯車是一款高效、衛(wèi)生的設備,能夠滿足不同規(guī)格的飯菜蒸煮需求。
6. 消毒柜:消毒柜是酒店后廚的重要設備之一,用于消毒餐具、刀具、案板等廚房用品。我們的掛墻工具消毒柜和刀具案板消毒柜都是高品質的消毒設備,能夠保證廚房用品的衛(wèi)生安全。
7. 冰箱:冰箱是酒店后廚必備的設備之一,用于冷藏和保鮮食材。我們的四門柜式冰箱采用先進的制冷技術和節(jié)能設計,能夠滿足不同規(guī)格的食材冷藏需求。
8. 工作臺:工作臺是酒店后廚工作的核心區(qū)域,需要配備平穩(wěn)、結實的工作臺。我們的平穩(wěn)工作臺和掛墻吊柜活架都是高品質的工作臺設備,能夠保證后廚工作的順暢和安全。
以上就是酒店后廚需要的一些基本設備,格晨為廚房配備了高品質、高效率的廚房設備,能夠滿足不同菜品的制作需求。我們將繼續(xù)秉承“質量第一、服務第一”的原則,為客人提供最優(yōu)質的菜品和服務。
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